Promuovi un'eccellenza
Per segnalare un potenziale Gusto Raro non devi necessariamente essere un produttore: puoi proporre un'eccellenza che semplicemente consumi e ami. Assicurati che possieda alcune caratteristiche di unicità:
- Produzione secondo disciplinari riconosciuti (DOP, DOC, DOCG, IGP, IGT, PAT)
- Trasmissione di ricette tramandate nel tempo e rappresentanti di usanze, tradizioni e saperi antichi
- Produzione in quantità ristrette e limitate
- Crescita in zone particolarmente svantaggiate dal punto di vista microclimatico e territoriale
- Provenienza da territori che presentano caratteri di esclusività e che sono, pertanto, da salvaguardare e da tutelare (ad es. UNESCO)
- Impiego di sistemi produttivi a basso impatto ambientale, anche per la riduzione dei consumi dell'energia e dell'acqua ed eventuali sistemi di ricircolo; sistemi di agricoltura di precisione
- Perseguirsi di comportamenti eticamente corretti nella gestione dell'attività
- Notorietà del marchio, premi e riconoscimenti ottenuti
La segnalazione di potenziali Gusti Rari è gratuita, così come l'eventuale promozione che ne deriverà in caso di superamento della fase di valutazione.
Segnala un Gusto Raro
Ogni proposta sarà valutata con attenzione
